Jak przygotować

1. Przygotować ciasto naleśnikowe (przepis 396), odstawić na 1 godz.
2. Usmażyć 8 naleśników.
3. Parówki ugotować lub nie rumieniąc podsmażyć (bez skórki).
4. Każdą parówkę zawinąć w naleśnik, ułożyć w żaroodpornym półmisku i wstawić na kilka minut do gorącego piekarnika.
5. Na każdym naleśniku ułożyć grudkę masła roztartego z siekaną natką pietruszki lub siekanym koperkiem.

Rady:
• przed wstawieniem do piekarnika można naleśniki skropić porto • naleśniki z parówkami można podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym • z podanej ilości składników otrzymuje się około 12 cienkich naleśników o średnicy 18 cm.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta