Jak przygotować

1. Mięso indycze pokroić w dużą kostkę, boczek w małą.
2. Starannie wymieszać sok cytrynowy, tymianek, sól, pieprz z olejem. Włożyć kawałki indyka i starannie wymieszać.
3. Kawałki indyka i boczku wbić na przemian na szpadki. Każdą szpadkę zawinąć szczelnie w folię aluminiową i odłożyć w chłodne miejsce na 1 godz.
4. Piec szaszłyki wysoko w gorącym piekarniku 15 min, wielokrotnie obracając. Pozostawić jeszcze 10 min w folii i podawać.

Rady:
• podawać z podgrzaną kukurydzą konserwową z dodatkiem masła, z zielonym groszkiem lub fasolką szparagową.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta