Jak przygotować

1. Jajko roztrzepać z olejem.
2. Uformowane kotlety maczać w jajku, a następnie obtoczyć w tartej bułce. Przyklepać panierunek ręką lub nożem.
3. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć kotlety po 3 min z każdej strony. Oprószyć solą i pieprzem, podawać na ogrzanym półmisku.
Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta