| Kotlety schabowe w sosie pomidorowym - Cótes de porc a la tomate |
Średnia ocen: 0
Ilość ocen (0)
|
Składniki
- 4 kotlety schabowe,
- 30 g masła lub margaryny,
- 2 cebule,
- 3 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego,
- 1/4 l wody,
- 1 ząbek czosnku,
- tymianek,
- 1 liść laurowy,
- natka pietruszki,
- sól, pieprz
|
|
|
|
Jak przygotować
1. Na patelni rozgrzać lekko tłuszcz, obsmażyć kotlety z jednej strony 2 — 3 min. Przewrócić, dodać pokrojone w ćwiartki cebule i smażyć na średnim ogniu, aż cebule się zeszklą.
2. Rozprowadzić koncentrat wodą i zalać kotlety, dodać posiekany czosnek, liść laurowy, tymianek, gałązki natki, sól i pieprz. Dusić
pod przykryciem na wolnym ogniu 20 min.
3. Ułożyć kotlety na ogrzanym półmisku, z sosu usunąć liść laurowy
i natkę, gotować bez przykrycia 1 -2 min, aby sos odparował. Polać kotlety.
Rady:
• podawać z ziemniakami i gotowanymi jarzynami, a także z kluskami.
Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta
|
| |
Napisz, co sądzisz o tym przepisie...
|
|
Znajdź przepis
O serwisie