Jak przygotować

1. W rondlu rozgrzać tłuszcz, ułożyć połówki ziemniaków, na każdej pół ząbka czosnku i szczyptę tymianku, przykryć kotletami. Oprószyć solą i pieprzem, przykryć. Dusić na bardzo wolnym ogniu 50 min (w szybkowarze 15 min).

Rady:
• na dnie rondla można ułożyć kilka cienkich plasterków słoniny lub boczku, wówczas ziemniaki nie przywrą do dna, a potrawa zyska na smaku.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta