Jak przygotować

1. Wątrobę umyć, usunąć błony i żyły, pokroić w plastry.
2. Plastry posmarować olejem, ułożyć na gorącym ruszcie i piec 5 min z każdej strony.
3. Przed podaniem oprószyć solą i pieprzem.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta