Średnia ocen: 0
Ilość ocen (0)
|
Składniki
- 500 g cynader wołowych,
- 100 g masła lub margaryny,
- 30 g mąki,
- 150 g pieczarek,
- 1/4 l rosołu (może być z kostki bulionowej),
- sól, pieprz
|
|
|
|
Jak przygotować
1. Umyte cynadry przekroić na pół, usunąć błony i łój, osuszyć. Pokroić na plasterki, wrzucić do wrzącej wody i gotować 5 min, by straciły przykry zapach.
2. Plasterki cynader obsmażyć na 30 g gorącego tłuszczu, posolić, oprószyć pieprzem i mąką. Zalać gorącym rosołem. Dusić na średnim ogniu około 2 godz.
3. Umyte pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na reszcie masła, dodać do cynader i dusić jeszcze na wolnym ogniu okoto 10 min.
Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta
|
Znajdź przepis
O serwisie