| Serce cielęce z marchewką - Coeur de veau braise aux carottes |
Średnia ocen: 0
Ilość ocen (0)
|
Składniki
- 1 serce cielęce,
- 1/2 l wody,
- 2 cebule,
- 30 g masta lub margaryny,
- 1 kg marchewki,
- 1 ząbek czosnku,
- tymianek,
- natka pietruszki,
- liść laurowy,
- sól, pieprz
|
|
|
|
Jak przygotować
1. Marchewkę i cebule obrać i pokroić w cienkie plasterki.
2. Serce umyć, obrać z błon i żył.
3. W rondlu rozgrzać tłuszcz i obrumienić serce ze wszystkich stron.
Dodać cebulę, marchewkę, czosnek, natkę, tymianek, liść laurowy, sól i pieprz. Zalać wodą, przykryć i dusić około 2 godz. 4. Pokroić serce w plastry, ułożyć na półmisku na warstwie marchewki. Polać sosem, posypać siekaną natką i podawać.
Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta
|
| |
Napisz, co sądzisz o tym przepisie...
|
|
Znajdź przepis
O serwisie