| Eskalopki cielęce panierowane - Escalopes panees |
Średnia ocen: 0
Ilość ocen (0)
|
Składniki
- 400 g cielęciny sznyclówki,
- 40 g masła lub margaryny,
- 50 g mąki,
- 2 jajka,
- 50 g bułki tartej,
- sól, pieprz
|
|
|
|
Jak przygotować
1. Mięso opłukać, pokroić skośnie w poprzek włókien na 4 eskalopki. Oprószyć solą i pieprzem.
2. Na trzech talerzach przygotować: mąkę, mocno roztrzepane jajka i bułkę tartą. Eskalopki dokładnie panierować w mące, jajkach, bułce tartej. Ręką lub nożem przyklepać panierunek.
3. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć eskalopki po 5 min z każdej strony.
Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta
|
| |
Napisz, co sądzisz o tym przepisie...
|
|
Znajdź przepis
O serwisie