| Eskalopki cielęce a la Lukullus - Escalopes a la Lucullus |
Średnia ocen: 0
Ilość ocen (0)
|
Składniki
- 400 g cielęcej sznyclówki,
- 30 g masła lub margaryny,
- 2 plasterki szynki,
- 4 wąskie plasterki żółtego sera,
- 4 łyżki soku cytrynowego,
- 20 g mąki,
- sól, pieprz
|
|
|
|
Jak przygotować
1. Mięso pokroić skośnie w poprzek włókien na 4 cienkie eskalopki, oprószyć solą, pieprzem i lekko mąką, obramienie na gorącym tłuszczu po 4 min z każdej strony i zdjąć z ognia.
2. Skropić eskalopki sokiem cytrynowym, na każdej ułożyć 1/2 plasterka szynki i plasterek sera.
3. Ułożyć eskalopki w naczyniu żaroodpornym, polać sosem ze smażenia.
4. Ustawić wysoko w gorącym piekarniku i zapiekać przez 5 — 10 min.
Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta
|
| |
Napisz, co sądzisz o tym przepisie...
|
|
Znajdź przepis
O serwisie