Jak przygotować

1. Z sardynek wyjąć wnętrzności nie ucinając głów. Umyć rybki i osuszyć.
2. Posmarować rybki lekko olejem i ułożyć na ruszcie. Piec na bardzo ostrym ogniu 1 — 2 min z każdej strony i natychmiast podawać, oproszone solą i skropione sokiem cytrynowym.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta