Jak przygotować

1. Obrane ziemniaki i cebulę pokroić w ćwiartki.
2. W naczyniu żaroodpornym roztopić tłuszcz, wrzucić ziemniaki i cebulę, oprószyć solą i pieprzem. Wstawić na 10 min do średnio nagrzanego piekarnika.
3. Wyjąć z piekarnika, rozsunąć na boki jarzyny, na środku ułożyć umyte i osuszone kawałki dorsza. Posypać siekaną natką, tymiankiem, skropić sokiem cytrynowym, oprószyć solą i pieprzem, dodać liść laurowy. Na wierzchu ułożyć grudki masła.
4. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 30 min.
5. Przed podaniem wyjąć liść laurowy i posypać potrawę natką.

Źródło: Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta