Jak przygotować

1. Zrobić na maśle lub margarynie grzanki na patelni lub w piekarniku.
2. Do garnka o grubym dnie wybić jajka, roztrzepać z solą, pieprzem i masłem. Ustawić na drugim garnku z gorącą wodą tak, aby dno garnka było zanurzone w wodzie, i „smażyć" na średnim ogniu stale mieszając drewnianą łyżką. Po 5 — 6 min dodać posiekane zioła i po dalszych 2 min zdjąć z ognia.
3. Ułożyć porcje jajecznicy na gorących grzankach i natychmiast podawać.

Źródło: Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta