Jak przygotować

1. W garnku o grubym dnie roztrzepać jajka z solą, pieprzem i masłem.
2. Utrzeć żółty ser.
3. Garnek z jajkami ustawić na garnku z gorącą wodą tak, aby dno było zanurzone w wodzie, i trzymając na średnim ogniu cały czas mieszać drewnianą łyżką.
4. Po 4 min dodać utarty ser i mieszać, aż się rozpuści. Przed podaniem dodać 1 łyżkę śmietany.

Źródło: Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta