Jak przygotować

1. Pokroić ser na plastry grubości 1 cm.
2. Posmarować musztardą każdy plaster sera z obu stron.
3. Roztrzepać jajko z solą, pieprzem i odrobiną zimnej wody. Panierować ser w jajku i tartej bulce, przyklepać panierunek ręką lub nożem.
4. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 1 min z każdej strony. Podawać natychmiast.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta