Jak przygotować

1. Kapustę umyć, zdjąć wierzchnie liście, przekroić główkę i drobno poszatkować.
2. Cebulę pokroić na cienkie plasterki.
3. Z soku cytrynowego, soli, pieprzu i oliwy przyrządzić sos vinaigrette (przepis 21).
4. Kapustę włożyć do salaterki, na wierzchu ułożyć plasterki cebuli, polać sosem.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta