- 200 g pieczarek,
- 2 łyżki soku cytrynowego,
- 3 łyżki oliwy lub oleju,
- natka pietruszki,
- 1 słodka cebulka (szalotka) lub trybula,
- sól, pieprz
Jak przygotować
1. Umyte pieczarki pokroić w plasterki i natychmiast skropić sokiem cytrynowym, aby nie ciemniały.
2. Oprószyć solą i pieprzem, polać oliwą i delikatnie wymieszać.
3. Przed podaniem posypać siekaną natką, szalotką lub trybulą.
Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta