Jak przygotować

1. Ugotować opłukany ryż w dużej ilości osolonej wody (15 — 17 min), odcedzić i przelać zimną wodą.
2. Zetrzeć na grubej tarce do jarzyn obraną i opłukaną marchew, drobno posiekać cebulkę.
3. Przyrządzić sos vinaigrette: wycisnąć przez maszynkę lub drobno posiekać czosnek, rozetrzeć z solą i pieprzem, połączyć z sokiem cytrynowym i oliwą, dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.
4. Odcedzoną kukurydzę, ryż, cebulkę i marchew polać sosem i wymieszać.
5. Przed podaniem można posypać siekaną natką pietruszki.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta