Jak przygotować

1. Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach (20 min; w szybkowarze 10 min).
2. Jajka ugotować na twardo (10 min).
3. Sałatę umyć i dokładnie osaczyć.
4. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry, jabłko pokroić w bardzo cienkie plasterki, jajka obrać i pokroić na ćwiartki, ser w słupki, a sałatę porwać palcami na nieduże kawałki.
5. Musztardę rozetrzeć z sokiem cytrynowym, dolać oliwę i wymieszać drewnianą łyżką.
6. Sałatkę ułożyć w salaterce i polać sosem. Jeżeli trzeba, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta