Jak przygotować

1. Czosnek rozgnieść lub wycisnąć przez maszynkę.
2. W miseczce rozetrzeć drewnianą łyżką czosnek z solą, dolać ocet lub sok cytrynowy, na końcu oliwę i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie utrzeć.

Źródło: Barbara Buczna, Bożena Bonik. Kuchnia Francuska, na codzień i od święta