Składniki

- 1 żółtko,
- 250 g oleju arachidowego, słonecznikowego lub sojowego,
- 1 łyżka soku cytrynowego,
- 1 łyżeczka ostrej musztardy,
- 4—5 korniszonów,
- 1 cebula,
- 1—2 łyżeczki kaparów,
- natka pietruszki,
- szczypiorek,
- estragon (świeży)