| Nóżki wieprzowe panierowane - Pieds de porc panes |
Średnia ocen: 0
Ilość ocen (0)
|
Składniki
- 4 nóżki wieprzowe,
- 0,25 l wytrawnego białego wina,
- cebula,
- 1 marchewka,
- kawałek selera,
- por,
- 2 jajka,
- 6 dkg masła lub margaryny,
- tarta bułka,
- kilka ziarn pieprzu,
- liść laurowy,
- sól
|
|
|
|
Jak przygotować
1. Nogi sparzyć, dokładnie wymyć i gotować do miękkości w wodzie (1,5 I) zmieszanej z winem, z dodatkiem warzyw i korzeni.
2. Nóżki wyjąć, ostudzić, przekrajać każdą wzdłuż między racicami, usunąć kości, obtoczyć w mące, zanurzyć w rozbełtanych jajkach, obsypać tartą bułką i smażyć na złoty kolor.
3. Podawać z frytkami.
Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata
|
| |
Napisz, co sądzisz o tym przepisie...
|
|
Znajdź przepis
O serwisie