Jak przygotować

1. Oliwę i masło rozgrzać . na patelni, aż mieszanka zacznie się pienić przy smażeniu.
ze słoniną i podgrzewać silnie w wysokiej temperaturze przez 30 sekund, aż jaja zaczną się ścinać.
2. Dodać słoninę pancetta i obsmażać ją przez 5 minut ze wszystkich stron.
3. Jaja i mleko zmieszać w małej misce, dodać tymianek i całość przyprawić pieprzem i solą.
4. Makaron ugotować na półmiękko i dokładnie odcedzić.
5. Makaron i mieszankę z jaj przełożyć na patelnię
6. Dodać połowę sera parmezan i zmieszać z makaronem pokrytym warstwą sosu.
7. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć na
8. Gotowe porcje posypać pozostałym parmezanem i od razu podawać.