Jak przygotować

Namoczoną fasolę pozostawić do odsączenia. Zagotować wodę garnku, umieścić w nim fasolę i gotować przez 10 minut. Następnie zmniejszyć ogień, przykryć garnek i gotować jeszcze przez 30 minut, aż fasola będzie miękka. Fasolę przełożyć do innego naczynia; zawiesinę, w której się gotowała, odstawić i zachować. Jeżeli używa się fasoli z puszki, pozostawić ją tylko do odsączenia, zaś resztę zawiesiny fasolowej zachować.

Rozgrzać olej na dużej patelni. Wrzucić czosnek i smażyć aż pojawi się brązowy odcień.

Na patelnię z czosnkiem przełożyć fasolę wraz z 401) ml zawiesiny. Jeśli jest jej zbyt mato, dolać trochę wody. Dodać rozkruszona kostkę rosołową. Całość zagotować i zdjąć z kuchenki.

Zawartość patelni zmiksować lub rozgnieść ręcznie. Doprawić pieprzem i solą. Na koniec dodać mleko.

Gotową zupę umieścić w garnku i ponownie podgrzać, lecz nie zagotowywać. Na krótko przed podaniem dodać oregano i wymieszać.