Jak przygotować

1. Obraną marchewkę oraz boczek przepuścić przez maszynkę i poddusić na oliwie, dodając roztarty czosnek.
2. Wołowinę obsmażyć na maśle z drobno pokrajanq cebulq.
3. Wymieszać z przysmażonym boczkiem, dodać obrane i pokrajane pieczarki i dusić kilkanaście minut pod przykryciem.
4. Oprószyć mqkq, lekko jq zrumienić, dodać pastę pomidorową oraz wino i rosół.
5. Gotować ,na bardzo małym ogniu ok. 1 godz., podlewając wodq.
6. Przyprawić pieprzem, solq, gałkq muszkatołowq i posypać łyżkq posiekanej naci pietruszki.
7. Podawać do spaghetti.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata