Składniki

- duży pęczek botwinki
- 2-3 buraki czerwone
- szklanka wywari z cięlęciny lub kurczaka
- kawałek (25 dag) mięsa z rosołu
- po pęczku koperku i szczypiorku
- ogórek wąż
- litr kefiru, jogurtu lub zsiadłgo mleka
- 4 jaja
- sok z cytryny
- pieprz
- sól