Jak przygotować

Porzeczki oczyścić z szypułek, umyć. na sicie w bieżącej wodzie, rozgnieść, wsypać do słoja (najlepiej z zakrętką typu twist), zalać spirytusem 70%. Słój dobrze zamknąć, owoce macerować przez 4—6 tygodni (2—3 razy w tygodniu potrząsać). Po upływie tego czasu nalew zlać znad owoców do małego gąsiorka, dodać cukier rozpuszczony w szklance gorącej, przegotowanej wody oraz spirytus 95%. Gąsiorek zakorkować, nastój dobrze wymieszać. Po 3—6 miesiącach, gdy likier dojrzeje, rozlać go do butelek.