Jak przygotować

Przygotować z herbaty 1 I naparu. Dodać wino i przyprawy, podgrzewać w kociołku na wolnym ogniu przez 15 min, nie dopuszczając do wrzenia. Po tym czasie na brzegi kociołka założyć specjalny ruszt (można go zastąpić łyżką cedzakową). Ułożyć na nim kostki cukru, polać je rumem i zapalić. Gdy cukier zbrązowieje zsunąć go do kociołka, zamieszać. Poncz podawać gorący w szklankach z uchwytami.