Jak przygotować

Zagotować wodę w naczyniu emaliowanym, wsypać kawę lub jęczmień, gotować przez pół godziny. Dodać chmiel i cukier, gotować przez pół godziny. Ostudzić do temperatury pokojowej. Rozpuścić drożdże w niepełnej szklance płynu, wlać je do wywaru, wymieszać. Pozostawić w ciepłym miejscu przez kilkanaście godzin, przecedzić, rozlać do butelek, dobrze zakorkować. Wynieść w chłodne miejsce. Przechowywać przez kilka godzin.