Jak przygotować

Poszczególne owoce (oczywiście najbardziej dorodne), w miarę ich dojrzewania (pojawiania się na rynku), wsypuje się kolejno (przebrane i opłukane, wydrylowane, jabłek i gruszek nie obierać, lecz pokrajać i usunąć gniazda nasienne, rodzynki i figi rozdrobnić, pomarańcze i cytryny obrać, usunąć nasiona, pokrajać w cienkie plasterki). Po wsypaniu kolejnej partii owoców wlewa się do gąsiora 0,5 I wódki i 0,51 spirytusu. Po umieszczeniu wszystkich owoców oraz wlaniu wódki i spirytusu, co trwa zazwyczaj od czerwca do października, maceruje się je jeszcze przez 3—4 miesiące (pamiętać o potrząsaniu), po czym nalew ściąga. Owoce należy zalać miodem i przesypać cukrem, a gdy wytworzy się syrop zlać go i dodać do nalewu, wymieszać i przefil-trować, nalewkę doprawić (dodać spirytusu, przegotowanej wody lub cukru) i rozlać do butelek, zakorkować.