Jak przygotować

Przygotować rozczyn z drożdży, pół szklanki mleka, łyżki cukru i żyłki mąki. Mąkę przesiać do miski, wlać wyrośnięty rozczyn, dodając jajo i żółtko, cukier, lekko stopione masło i ciepłe mleko oraz odrobinę soli. Wyrobić niezbyt gęste ciasto (w razie potrzeby dodać trochę mleka lub mąki), postawić w cieple do wyrośnięcia.
Jagody przebrać, opłukać na sitku w biżącej wodzie, osaczyć podzielić na kawałki wielkości małej bułeczki. Rozpłaszczyć je na ręku nakładać łyżeczką jagody, dokładnie zlepiać w kształcie pieroga. Układać na blasze wysmarowanej masłem. Pozostawić na kilka minut do dalszego wyrośnięcia. Posmarować białkiem rozbitym z cukrem. Piec w średnio gorącym piekarniku na złoty kolor.