Jak przygotować

Przygotować rozczyn z drożdży, pół szklanki ciepłego mleka, łyżki mąki i łyżki cukru (o konsystencji ciasta naleśnikowego). 4 żółtka utrzeć z cukrem. Wyrośnięty rozczyn dodać do przesianej i ogrzanej mąki, dodać utarte żółtka. Wyrabiać ciasto, dodając resztę mleka, później stopione i ostudzone masło, tak długo aż przestanie błyszczeć (tłuszcz zostanie całkowicie wchłonięty). Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu (dwukrotnym zwiększeniu objętości) ciasto wyjąć na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować w kształcie formy, przenieść na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką. Powierzchnię placka posmarować rozmąconym jajkiem, ułożyć na niej umyte i przepołowione śliwki (bez pestek), skórką do ciasta. Nakryć, pozostawić w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia. Piec w rozgrzanym (180—190°C) piekarniku przez ok. 45 min. Po upieczeniu posypać cukrem.