Jak przygotować

Żółtka rozbić z mlekiem, dodać roztopione i ostudzone masło, szczyptę soli, roztarte z łyżeczką cukru drożdże oraz cukier wanilinowy, wymieszać, wlać do przesianej mąki. Wyrobić ciasto (powinno ono być gęstsze od zwykłego ciasta drożdżowego), zawinąć go luźno w lnianą ściereczkę lub gazę, zawiązać z obu stron sznurkiem i włożyć do niezbyt zimnej wody. Po 1—2 godzinach, gdy ciasto wypłynie, wyjąć go na stolnicę, dodać przesiany cukier puder i dokładnie wyrobić. Wyłożyć na formę wysmarowaną masłem, po wyrośnięciu posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do gorącego piekarnika (180—190°C), piec ok. 45 min na złoty kolor.