Jak przygotować

Mąkę przesiać, posiekać „na piasek" z masłem. Dodać przesiany cukier puder, startą skórkę oraz żółtka. Zagnieść ciasto, wstawić na godzinę do lodówki. Rozwałkować na płaty o grubości ok. 5 mm. Wykrawać foremkę gwiazdki, smarować białkiem i posypać cukrem. Układać na blasze wysmarowanej masłem i lekko oproszonej mąką. Wstawić do ogrzanego piekarnika, piec. ok. 20 min na kolor jasnozłoty.