Jak przygotować

Przesianą mąkę i masło (oziębione w lodówce) posiekać nożem „na piasek", dodać żółtka i białka ubite na lekką pianę. Ciasto wyrobić i włożyć na spód lodówki dla ochłodzenia.
Formować paluszki, smarować je lekko spienionym białkiem, posypać cukrem i kłaść na posmarowanej masłem blasze. Piec w gorącym piekarniku na złoty kolor.