Jak przygotować

Mąkę przesiać, posiekać z masłem, dodać żółtka, cukier i śmietanę w takiej ilości, by ciasto było dość wolne. Blachę z wyższymi bokami lub tortownicę wysmarowaną masłem wyłożyć połową ciasta rozwałkowanego na grubość ok. 1 cm.
Jabłka umyć, obrać, poszatkować, skropić lekko sokiem cytrynowym, wymieszać z cukrem, przesianą tartą bułką i pozostałymi składnikami, nałożyć w formę (rozprowadzić równomiernie lekko upychając), nakryć pozostałym ciastem.
Piec w średnio gorącym piekarniku. Podawać na gorąco lub zimno posypane cukrem pudrem.