Jak przygotować

Ryż dobrze wypłukać, osaczyć, wsypać do szklanki wrzącej osolonej wody w głębokim garnku. Gotować na małym ogniu przez 15 min, po czym dolać wrzące mleko, zamieszać, podgrzewać na bardzo małym ogniu przez 45 min. Mieszając dodać do ryżu ubite jaja oraz pozostałe składniki. Przelać do nasmarowanego masłem żaroodpornego naczynia i wstawić je do blaszki z wrzącą wodą umieszczoną w nagrzanym piekarniku. Piec przez ok. 40 min. Podawać na gorąco lub zimno z wiśniami lub malinami, świeżymi lub z kompotu. Można je oczywiście zamienić dżemem lub sokiem, lecz wtedy do ryżu należy dodać mniej cukru.