Jak przygotować

Obsmażyć na maśle pstrągi natarte solą i oproszone mąką. Ułożyć w żaroodpornym półmisku i zalać śmietaną wymieszaną z łyżeczką mąki, solą i pieprzem oraz sokiem cytrynowym do smaku. Zapiec w średnio nagrzanym piekarniku. Podawać z posiekaną natką pietruszki z ziemniakami z wody (najlepsze są młode ziemniaki).