Jak przygotować

Jaja umyć, ugotować na twardo, obrać. Żółtka oddzielić od białek, rozetrzeć z oliwą (olejem), doprawić do smaku octem lub sokiem z cytryny, solą i cukrem, rozrzedzić przegotowaną wodą do pożądanej gęstości. Dodać drobno posiekane białka i szczypiorek. Podawać do zimnych mięs i wędlin.