Jak przygotować

Ogórki umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki (duże w półplasterki), posolić. Można odstawić na kilkanaście minut i odcisnąć z soku (są wówczas łatwiej strawne). Wymieszać ze śmietaną doprawioną do smaku cukrem
1 sokiem z cytryny (kwaskiem lub octem). Można po wierzchu posypać świeżo zmielonym pieprzem i drobno posiekanym koperkiem.