Jak przygotować
Zrumienić łyżkę masła z łyżką mąki, rozprowadzić bulionem, skrajać w cienkie plasterki 2—3 ogórków obranych z łupinki, ziam i miękiszu, dodać dwie łyżki kwasu ogórkowego, trochę soli i zagotować. Sos ogórkowy używa się przeważnie do sztuki mięsa.
Źródło: Marta Norkowska - Najnowsza Kuchnia. Wytworna i Gospodarska
|