Jak przygotować

Kaszę ugotować na półsypko (w dwukrotnie większej objętości wody z dodatkiem soli i masła). Twaróg przepuścić przez maszynkę, wymieszać z kaszą, posolić. Formować wałeczki o średnicy 2—3 cm i długości 5—6 cm, ułożyć w naczyniu wysmarowanym masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika, zarumienić. Kotleciki można też maczać w rozbitym jajku, obtaczać w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać ze śmietaną..