Jak przygotować

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać twaróg (zmielony lub przetarty) i drobno posiekane masło. Zagnieść szybko gładkie ciasto, zawinąć w pergamin lub folię, włożyć na godzinę do lodówki. Rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na grubość 3—4 mm, wykroić 8 prostokątów o długości o 2 cm większej od długości parówek i takiej szerokości, by można było zawinąć w nie parówki. Z parówek zdjąć osłonki, zawinąć je w ciasto, brzegi skleić, posmarować rozbitym jajkiem. Wstawić w natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu na 20—25 min do gorącego piekarnika (wyjąć gdy są dobrze przyrumienione). Podawać przybrane gałązkami natki pietruszki.