| Pulpety z mięsa do zup |
Średnia ocen: 0
Ilość ocen (0)
|
Składniki
- 15 dag cielęciny lub mięsa z kurczaka (bez kości),
- kromka bulki (paryskiej lub wrocławskiej),
- mała cebula,
- masło,
- jajo,
- 2 łyżki tartej bułki,
- natka pietruszki,
- mąka,
- pieprz
|
|
|
|
Jak przygotować
Cebulę posiekać, poddusić na maśle. Bułkę obrać ze skórki, namoczyć w mleku (wodzie), odcisnąć, zemleć razem z mięsem. Połączyć z cebulą, żółtkiem, posiekaną natką pietruszki i ubitą pianą z białka, doprawić. Formować małe kulki (nieco większe od wiśni), otaczać w mące, gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 6—8 min, wyjmować łyżką cedzakową. Podawać do zup czystych, bulionów, kremów.
|
| |
Napisz, co sądzisz o tym przepisie...
|
|
Znajdź przepis
O serwisie