Jak przygotować

Ugotować sztukę mięsa. Pokroić w plastry, ułożyć pojedynczą warstwą na półmisku. Polać gęstym sosem — chrzanowym, koperkowym, cebulowym, pomidorowym lub grzybowym. Posypać z wierzchu tartą bułką. Skropić stopionym masłem. Wstawić do ogrzanego piekarnika. Podawać, gdy bułka się zarumieni, z ziemniakami z wody posypanymi zieleniną i sosem (w odzielnych naczyniach).