Jak przygotować

Przygotować wywar z kości, boczku i warzyw (6—8 szklanek).
Kapustę zalać niewielką ilością wody, dodać grzybki (można je rozkruszyć), ugotować. Cebulę poddusić na maśle, wsypać mąkę, zasmażkę dodać do kapusty, całość zalać wywarem (uprzednio wyjąć z niego kość i boczek). Do zupy dodać ziemniaki, pokrajane w kostkę, oddzielnie ugotowane w osolonej wodzie i pokrojony w kostkę boczek. Na talerzach doprawić do smaku śmietaną, pieprzem, przyprawą.