Jak przygotować

Ryby lub głowy rybie oczyścić, wypłukać, gotować w ok. 2 litrach wody wraz z włoszczyzną. Ugotowane warzywa przetrzeć przez sito, przelewając je wywarem, w którym się gotowały. Do przecedzonego wywaru (jeśli jest go za mało uzupełnić wodą) dodać kostki bulionowe. Zagotować. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki lub makaron oraz liść laurowy. Dosolić. Gotować aż ziemniaki lub makaron będą miękkie. Doprawić pieprzem i ewentualnie majerankiem, papryką, przecierem pomidorowym.