Jak przygotować

Ugotować wywar z kości. Włoszczyznę i marchew umyć, oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Wywar z kości przecedzić i na nuim ugotować rozdrobnione warzywa. Resztę mleka wymieszać dokładnie z żółtkami oraz 1/8 l gorącej zupy, połączyć z całością, osolić, dodac koperku i siekanej zielonej pietruszki. Podawać z grzankami. Zupę z marchwi można podprawić śmietaną lub masłem roztartym z żółtkami.