Jak przygotować

Warzywa opłukać, oczyścić, zalać osoloną woda, do miękkości. Fasolę obrać z włókien, opłukać, pokroić w ukosne kawałeczki długości 1/2 cm, ugotować na osolonej wodzie. Wywar przecedzić, połączyć z fasolą, podprawić mąką rozmieszaną z 1/8 l zimnego wywaru lub mlekiem, zagotować. Osolić, cukrzyć do smaku, dodać śmietanę. Podawać z grzankami z bułki. Zupę z fasoli można przyrządzić na wywarze z kości i prócz śmietany dodać żółtka.