Jak przygotować

Warzywa czyścić, opłukać, zalać wrzącą, osoloną woda. Ugotować wywar. Kapustę włoską poszatkować, groszek zielony wyłuskać, marchewkę, seler, pory, kalarepę, opłukać, pokroić w paseczki. Kalafior opłukać, podzielić na małe różyczki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa zalać niedużą ilością przecedzonego wywaru, dosolić, ugotować pod przykryciem. Połączyć z resztą przecedzonego wywaru. Podprawić jasnożółtą zasmażką, zagotować. Dodać koperek i zieloną, siekaną pietruszkę.